LÚPULO SUMMIT SAFRA 2021 – 50G

Descrição

Características do lúpulo Summit:

1. Origem: O lúpulo Summit é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos. Foi desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2003 como uma nova variedade de alto teor alfa.
2. Aroma: O Summit é conhecido por seu aroma potente e complexo, com notas de frutas cítricas, como toranja, laranja e tangerina, além de nuances de pinho, especiarias e resina. Seu perfil aromático é frequentemente descrito como ousado e cítrico.
3. Sabor: No paladar, o Summit contribui com sabores intensos e vibrantes, caracterizados por um amargor pronunciado e notas de frutas cítricas e pinho. Sua presença é marcante, adicionando profundidade e complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Summit possui um teor muito alto de ácidos alfa, geralmente variando de 16% a 19%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em IPAs, Double IPAs e cervejas lupuladas.
5. Utilização: O Summit é frequentemente utilizado em adições tardias, whirlpool e dry hopping, onde seu aroma cítrico e intenso pode se destacar ainda mais. É especialmente popular em estilos de cerveja como IPAs, Pale Ales e cervejas experimentais que buscam um perfil de lúpulo ousado e distinto.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Summit é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma distintivos, o Summit é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e intensidade aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter cítrico e lupulado.