LÚPULO SORACHI ACE SAFRA 2021 – 50G

Description

Características do lúpulo Sorachi Ace:

1. Origem: O lúpulo Sorachi Ace é uma variedade de lúpulo originária do Japão. Foi desenvolvido pelo Sapporo Breweries em 1984, sendo uma criação do lúpulo Brewer’s Gold cruzado com um lúpulo de origem desconhecida.
2. Aroma: O Sorachi Ace é conhecido por seu aroma único e distintivo, com notas intensas de limão, limão siciliano e capim-limão. Também pode apresentar nuances de dill, coentro e especiarias. Seu perfil aromático é frequentemente descrito como cítrico e herbáceo.
3. Sabor: No paladar, o Sorachi Ace contribui com sabores cítricos brilhantes, acompanhados por toques sutis de especiarias e ervas. Sua presença é marcante, adicionando complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Sorachi Ace possui um teor moderado a alto de ácidos alfa, geralmente variando de 10% a 16%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em IPAs, Saisons e cervejas experimentais.
5. Utilização: O Sorachi Ace é frequentemente utilizado em adições tardias e dry hopping, onde seu aroma cítrico pode se destacar ainda mais. É especialmente popular em estilos de cerveja como Saisons, Witbiers, IPAs, e cervejas experimentais que buscam perfis de sabor únicos.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Sorachi Ace é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma distintivos, o Sorachi Ace é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e frescor aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter cítrico e herbáceo.