LÚPULO AZACCA SAFRA 2020 – 50G

Descrição

Características do lúpulo Azacca:

1. Origem: O lúpulo Azacca é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos, lançada em 2013 pela Hopsteiner. Seu nome homenageia Azacca, o deus haitiano da agricultura. É derivado de um cruzamento entre o lúpulo Summit e uma variedade de lúpulo experimental.
2. Aroma: O Azacca é conhecido por seu aroma intenso e cativante, com notas frutadas tropicais, como manga, abacaxi, maracujá e laranja. Além disso, pode apresentar nuances de pinho e ervas. Seu perfil aromático é exótico e vibrante.
3. Sabor: No paladar, o Azacca contribui com um amargor suave e limpo, equilibrado por sabores frutados e tropicais. Sua presença é marcante, adicionando profundidade e complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Azacca possui um teor moderado de ácidos alfa, geralmente variando de 14% a 16%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em IPAs e American Pale Ales.
5. Utilização: O Azacca é frequentemente utilizado em adições tardias, whirlpool e dry hopping, onde seu aroma tropical pode se destacar ainda mais. É especialmente popular em estilos de cerveja como IPAs, NEIPAs (New England IPAs), Pale Ales e cervejas experimentais.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Azacca é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma exótico, o Azacca é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e frescor aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter tropical e vibrante.