LÚPULO GALENA SAFRA 2021 – 50G

Descrição

Características do lúpulo Galena:

1. Origem: O lúpulo Galena é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos. Foi lançado em 1978 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e é derivado de uma linhagem de lúpulo de origem desconhecida.
2. Aroma: O Galena é conhecido por seu aroma relativamente neutro, com algumas notas de frutas escuras, como groselha preta e groselha. Seu perfil aromático é geralmente descrito como suave e terroso, com algumas nuances florais.
3. Sabor: No paladar, o Galena contribui principalmente com um amargor limpo e pronunciado, sem adicionar muitos sabores adicionais. Sua presença é geralmente percebida como neutra, permitindo que outros lúpulos ou ingredientes de malte se destaquem.
4. Amargor: O Galena possui um teor elevado de ácidos alfa, geralmente variando de 11% a 14%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em IPAs, American Ales e cervejas lupuladas.
5. Utilização: O Galena é frequentemente utilizado em adições iniciais de amargor durante o processo de fervura da cerveja, onde pode contribuir com um amargor limpo e pronunciado. Também pode ser usado em conjunto com outros lúpulos em adições tardias para adicionar complexidade ao perfil de amargor.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Galena é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor relativamente neutro, o Galena é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja, onde seu amargor limpo pode ser desejado. É especialmente popular em IPAs e cervejas lupuladas, onde contribui para o perfil de amargor sem dominar os sabores de malte ou outros lúpulos.