LÚPULO HALLERTAU POLARIS SAFRA 2021 – 50G

Description

São características do lúpulo Polaris:

1. Origem: O lúpulo Polaris é uma variedade de lúpulo originária da Alemanha. Foi desenvolvido pelo Hop Research Institute em Hüll e lançado em 2012. É resultado de cruzamentos seletivos para produzir um lúpulo com altos níveis de alfa e um aroma distinto.
2. Aroma: O Polaris é conhecido por seu aroma intenso e fresco, com notas de hortelã, menta e pinho. Também pode apresentar nuances de frutas cítricas e especiarias. Seu perfil aromático é frequentemente descrito como refrescante e revigorante.
3. Sabor: No paladar, o Polaris contribui com um amargor pronunciado e limpo, acompanhado por sabores refrescantes de menta e hortelã. Sua presença é marcante, adicionando profundidade e complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Polaris possui um teor elevado de ácidos alfa, geralmente variando de 18% a 23%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma variedade de estilos de cerveja, especialmente em IPAs, Double IPAs e cervejas lupuladas.
5. Utilização: O Polaris é frequentemente utilizado em adições iniciais durante o processo de fervura da cerveja, onde pode contribuir com seu amargor limpo e intenso. Também é valorizado em adições tardias e dry hopping para adicionar complexidade ao perfil de aroma e sabor.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Polaris é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma distintivos, o Polaris é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e frescor aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter refrescante e revigorante.