LÚPULO CASCADE SAFRA 2021 – 50G

Descrição

São características do lúpulo Cascade:

1. Origem: O lúpulo Cascade é uma variedade de lúpulo de origem americana, desenvolvida no estado de Oregon, nos Estados Unidos. Foi lançado em 1972 pelo USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e é uma das variedades mais reconhecidas e amplamente utilizadas nos Estados Unidos e em todo o mundo.
2. Aroma: O Cascade é conhecido por seu aroma distintivo e característico, com notas cítricas pronunciadas, especialmente de grapefruit (toranja) e limão. Também pode apresentar nuances florais, picantes e levemente resinosas.
3. Sabor: No paladar, o Cascade contribui com sabores cítricos e florais, com um toque de especiarias e um amargor suave e equilibrado. Seu perfil de sabor é frequentemente descrito como refrescante e vibrante.
4. Amargor: O Cascade possui um teor moderado a alto de ácidos alfa, geralmente variando de 4% a 7%. Embora seja valorizado principalmente por suas características aromáticas, o Cascade também pode contribuir com um amargor adequado para uma variedade de estilos de cerveja.
5. Utilização: O Cascade é frequentemente utilizado em adições tardias e dry hopping em uma ampla variedade de estilos de cerveja, incluindo American Pale Ales, IPAs, Amber Ales e até mesmo algumas cervejas de trigo. Seu perfil aromático único complementa bem os sabores maltados e de levedura.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Cascade é relativamente estável quando armazenado adequadamente, mas é mais eficaz quando usado fresco para capturar seus aromas cítricos e florais no auge.
7. Versatilidade: Além de ser amplamente utilizado em estilos de cerveja americanos, o Cascade também pode ser encontrado em receitas de cerveja de diversos países ao redor do mundo devido à sua versatilidade e popularidade.