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O lúpulo Centennial é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos e foi lançado em 1990. É uma das variedades de lúpulo americanas mais populares e amplamente utilizadas na indústria cervejeira.
Características do lúpulo Centennial:
Aroma: O Centennial é conhecido por seu perfil aromático complexo e versátil. Ele emite notas cítricas, como limão e grapefruit, combinadas com aromas florais e levemente resinosos. Seu aroma é frequentemente descrito como brilhante, fresco e cativante.
Sabor: No sabor, o lúpulo Centennial tende a seguir suas características aromáticas, adicionando sabores cítricos e florais à cerveja. Ele pode contribuir com um amargor médio a alto, dependendo da quantidade utilizada e do momento da adição durante a fervura do mosto.
Utilização: O Centennial é amplamente utilizado como lúpulo de aroma e sabor, adicionado durante a fervura do mosto ou em etapas tardias para realçar suas qualidades aromáticas e de sabor na cerveja. Também pode ser usado em dry hopping para maximizar seus aromas cítricos e florais.
Versatilidade: O lúpulo Centennial é altamente versátil e pode ser usado em uma grande variedade de estilos de cerveja. É frequentemente encontrado em cervejas do estilo IPA (India Pale Ale), American Pale Ale, Porter, Stout, entre outros estilos que buscam um perfil aromático e saboroso cítrico.
Cultivo: O Centennial é cultivado principalmente nos Estados Unidos, onde o clima e o solo proporcionam condições ideais para o seu cultivo.
Em resumo, o lúpulo Centennial é uma variedade de lúpulo americano com um perfil aromático complexo, apresentando notas cítricas, florais e levemente resinosas. Sua versatilidade o torna uma escolha popular entre os cervejeiros, pois pode ser usado para adicionar aromas brilhantes e sabores cítricos a diversos estilos de cerveja. Sua presença em cervejas é frequentemente associada a um caráter cativante e atraente, tornando-o uma opção apreciada por cervejeiros de todo o mundo.
| Peso | 0,060 kg |
|---|---|
| Dimensões | 18,0 × 8,0 × 3,0 cm |
Você precisa de um caldeirão de brassagem ou panela de estoque, coador ou peneira, fogão de cozinha e pia.
O grão maltado e o grão maltado líquido devem ser armazenados entre 50 a 70 graus; o armazenamento controlado pelo clima é essencial para evitar que seus ingredientes estraguem. O grão maltado deve ser mantido em um recipiente hermético e seco que mantenha os insetos e ratos afastados.
O grão maltado não triturado dura um ano e o grão maltado triturado dura de dois a três meses.
Aumentar a demanda por cerveja artesanal, oferecer uma variedade diversificada de produtos, apoiar a comunidade de fabricação de cerveja em casa e utilizar plataformas de vendas online e comércio eletrônico são algumas maneiras de aumentar a lucratividade.
Participando ativamente de eventos de fabricação de cerveja em casa, patrocinando competições ou realizando oficinas educacionais, você pode se estabelecer como um parceiro confiável no processo de fabricação.
Kits iniciantes e equipamentos de brassagem, maltes especiais, lúpulos e leveduras são alguns dos produtos mais populares.
Use ganchos ou um painel de pregos para pendurar itens pequenos como colheres de mexer, canas de rack e escovas de garrafa. Um arquivo de gabinete pode ser perfeito para armazenar garrafas não utilizadas, enquanto prateleiras de plástico são ideais para armazenar verticalmente elementos maiores, como fermentadores.
Caixas de ferramentas compartimentadas podem ser usadas para itens menores, como tampas de garrafas e bloqueios de ar, e ingredientes secos (como especiarias, musgo irlandês, gesso e sais de água de Burton) devem ser armazenados à temperatura ambiente em sacos herméticos.
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