LÚPULO BARBE ROUGE SAFRA 2020 – 50G

Descrição

São características do lúpulo Barbe Rouge:

1. Origem: O lúpulo Barbe Rouge é uma variedade de lúpulo originária da França. Foi desenvolvido pelo Institut Français du Houblon e lançado em 2012. É o resultado de um cruzamento entre o lúpulo francês Strisselspalt e um lúpulo selvagem.
2. Aroma: O Barbe Rouge é conhecido por seu aroma distintivo e frutado, com notas de frutas vermelhas, como morango, framboesa e groselha. Também pode apresentar nuances florais e herbais. Seu perfil aromático é frequentemente descrito como doce e fresco.
3. Sabor: No paladar, o Barbe Rouge contribui com sabores frutados e suaves, acompanhados por um amargor moderado e equilibrado. Sua presença é marcante, adicionando complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Barbe Rouge possui um teor moderado de ácidos alfa, geralmente variando de 8% a 10%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em Ales, Saisons, e cervejas de trigo.
5. Utilização: O Barbe Rouge é frequentemente utilizado em adições tardias, whirlpool e dry hopping, onde seu aroma e sabor frutado podem se destacar ainda mais. É especialmente popular em estilos de cerveja como Belgian Ales, Saisons, Fruit Beers e cervejas experimentais.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Barbe Rouge é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma distintivos, o Barbe Rouge é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e frescor aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter frutado e refrescante.