LÚPULO CALLISTA SAFRA 2021 – 50G

Descrição

Características do lúpulo Callista:

1. Origem: O lúpulo Callista é uma variedade de lúpulo originária da Alemanha. Foi desenvolvido pelo Hop Research Center em Hüll e lançado em 2012. É o resultado de um cruzamento entre o lúpulo Hüll Melon e uma linhagem de lúpulo selvagem.
2. Aroma: O Callista é conhecido por seu aroma intenso e complexo, com notas de frutas tropicais, como maracujá, lichia e groselha. Também pode apresentar nuances de melão, pêssego e cítricos. Seu perfil aromático é frequentemente descrito como exótico e vibrante.
3. Sabor: No paladar, o Callista contribui com sabores frutados e suaves, acompanhados por um amargor leve e equilibrado. Sua presença é marcante, adicionando profundidade e complexidade ao perfil de sabor da cerveja.
4. Amargor: O Callista possui um teor moderado de ácidos alfa, geralmente variando de 7% a 10%. Isso o torna adequado para uso como lúpulo de amargor em uma ampla variedade de estilos de cerveja, especialmente em Ales, IPAs, e cervejas lupuladas.
5. Utilização: O Callista é frequentemente utilizado em adições tardias, whirlpool e dry hopping, onde seu aroma frutado pode se destacar ainda mais. É especialmente popular em estilos de cerveja como IPAs, NEIPAs (New England IPAs), Pale Ales e cervejas experimentais.
6. Estabilidade de Armazenamento: O Callista é conhecido por sua boa estabilidade de armazenamento, desde que seja armazenado adequadamente, protegido da luz e umidade.
7. Versatilidade: Devido ao seu perfil de sabor e aroma distintivos, o Callista é amplamente utilizado em uma variedade de estilos de cerveja. É valorizado por sua capacidade de adicionar camadas de complexidade e frescor aos sabores da cerveja, tornando-o uma escolha popular entre cervejeiros que buscam criar cervejas com caráter tropical e vibrante.