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O lúpulo Topaz é uma variedade australiana conhecida por seu perfil aromático distinto e versatilidade. Aqui estão algumas das principais características do lúpulo Topaz:
Aromas e Sabores:
Frutado: Apresenta notas intensas de frutas tropicais, como maracujá, manga e lichia.
Resinoso: Tem uma característica resinosas e de pinho que adiciona profundidade ao perfil aromático.
Cítrico: Notas de frutas cítricas, especialmente toranja.
Herbáceo: Pode exibir toques herbáceos e picantes, que são mais evidentes quando usado para amargor.
Teor de Alfa-ácidos:
Varia geralmente entre 13-18%, o que faz do Topaz um lúpulo de alto teor de alfa-ácidos. Isso o torna eficaz para conferir amargor pronunciado.
Uso em Cervejas:
Amargor: Devido ao seu alto teor de alfa-ácidos, é comumente utilizado como lúpulo de amargor em muitos estilos de cerveja.
Aromatizante: Também é usado em adições tardias e dry hopping para adicionar complexidade aromática e sabor.
Origem:
Desenvolvido na Austrália, Topaz é um lúpulo criado pelo programa de melhoramento da Hop Products Australia (HPA). Originalmente foi criado nos anos 1980, mas ganhou mais popularidade nas décadas seguintes.
Versatilidade:
Adequado para uma variedade de estilos de cerveja, incluindo IPAs, Pale Ales, e algumas Ales mais escuras, como Porters e Stouts, devido à sua capacidade de fornecer tanto amargor quanto aromas complexos.
Qualidade de Crescimento:
Conhecido por seu bom rendimento e resistência a doenças, o Topaz é uma escolha prática e eficiente para os produtores de lúpulo.
Em resumo, o lúpulo Topaz é apreciado por seu alto teor de alfa-ácidos e seu perfil aromático complexo, que combina notas frutadas, resinosas, cítricas e herbáceas. Esta versatilidade permite que ele seja usado eficazmente tanto para amargor quanto para aroma, tornando-o uma excelente escolha para diversos estilos de cerveja.
| Weight | 0,060 kg |
|---|---|
| Dimensions | 18,0 × 8,0 × 3,0 cm |
Você precisa de um caldeirão de brassagem ou panela de estoque, coador ou peneira, fogão de cozinha e pia.
O grão maltado e o grão maltado líquido devem ser armazenados entre 50 a 70 graus; o armazenamento controlado pelo clima é essencial para evitar que seus ingredientes estraguem. O grão maltado deve ser mantido em um recipiente hermético e seco que mantenha os insetos e ratos afastados.
O grão maltado não triturado dura um ano e o grão maltado triturado dura de dois a três meses.
Aumentar a demanda por cerveja artesanal, oferecer uma variedade diversificada de produtos, apoiar a comunidade de fabricação de cerveja em casa e utilizar plataformas de vendas online e comércio eletrônico são algumas maneiras de aumentar a lucratividade.
Participando ativamente de eventos de fabricação de cerveja em casa, patrocinando competições ou realizando oficinas educacionais, você pode se estabelecer como um parceiro confiável no processo de fabricação.
Kits iniciantes e equipamentos de brassagem, maltes especiais, lúpulos e leveduras são alguns dos produtos mais populares.
Use ganchos ou um painel de pregos para pendurar itens pequenos como colheres de mexer, canas de rack e escovas de garrafa. Um arquivo de gabinete pode ser perfeito para armazenar garrafas não utilizadas, enquanto prateleiras de plástico são ideais para armazenar verticalmente elementos maiores, como fermentadores.
Caixas de ferramentas compartimentadas podem ser usadas para itens menores, como tampas de garrafas e bloqueios de ar, e ingredientes secos (como especiarias, musgo irlandês, gesso e sais de água de Burton) devem ser armazenados à temperatura ambiente em sacos herméticos.
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