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O lúpulo Cascade é uma variedade de lúpulo originária dos Estados Unidos e é uma das variedades mais icônicas e influentes na história da cerveja artesanal. Ele foi desenvolvido em 1956 através de cruzamentos entre lúpulos ingleses e russos, e desde então se tornou uma escolha popular para cervejeiros em todo o mundo.
Características do lúpulo Cascade:
Aroma: O Cascade é conhecido por seu perfil aromático cítrico, com notas distintas de toranja, limão e às vezes laranja. Seu aroma é frequentemente descrito como brilhante, fresco e revigorante, tornando-o uma escolha popular para cervejas refrescantes.
Sabor: No sabor, o lúpulo Cascade geralmente segue suas características aromáticas, adicionando sabores cítricos e às vezes florais à cerveja. Ele também pode contribuir com um amargor moderado, dependendo da quantidade utilizada e do momento da adição durante a fervura do mosto.
Utilização: O Cascade é amplamente utilizado como lúpulo de aroma, adicionado durante a fervura do mosto ou em etapas tardias para realçar suas qualidades aromáticas na cerveja. Também pode ser usado como lúpulo de amargor, mas é mais conhecido por sua utilização no aroma.
Versatilidade: O lúpulo Cascade é altamente versátil e pode ser usado em uma ampla variedade de estilos de cerveja. É especialmente apreciado em cervejas do estilo American Pale Ale, IPA (India Pale Ale), Amber Ale, entre outros estilos onde um perfil cítrico e floral seja desejado.
Cultivo: O Cascade é cultivado principalmente nos Estados Unidos, mas também é cultivado em outras regiões com clima adequado para o cultivo de lúpulo.
Em resumo, o lúpulo Cascade é uma variedade de lúpulo americano conhecido por seu perfil aromático cítrico, com notas de toranja e limão. Sua influência na cerveja artesanal é significativa, sendo uma escolha popular para cervejeiros que buscam criar cervejas com um caráter fresco e revigorante, tornando-o uma opção comum para cervejas lupuladas, como IPA e outros estilos onde se busca um aroma cítrico marcante.
| Weight | 0,060 kg |
|---|---|
| Dimensions | 18,0 × 8,0 × 3,0 cm |
Você precisa de um caldeirão de brassagem ou panela de estoque, coador ou peneira, fogão de cozinha e pia.
O grão maltado e o grão maltado líquido devem ser armazenados entre 50 a 70 graus; o armazenamento controlado pelo clima é essencial para evitar que seus ingredientes estraguem. O grão maltado deve ser mantido em um recipiente hermético e seco que mantenha os insetos e ratos afastados.
O grão maltado não triturado dura um ano e o grão maltado triturado dura de dois a três meses.
Aumentar a demanda por cerveja artesanal, oferecer uma variedade diversificada de produtos, apoiar a comunidade de fabricação de cerveja em casa e utilizar plataformas de vendas online e comércio eletrônico são algumas maneiras de aumentar a lucratividade.
Participando ativamente de eventos de fabricação de cerveja em casa, patrocinando competições ou realizando oficinas educacionais, você pode se estabelecer como um parceiro confiável no processo de fabricação.
Kits iniciantes e equipamentos de brassagem, maltes especiais, lúpulos e leveduras são alguns dos produtos mais populares.
Use ganchos ou um painel de pregos para pendurar itens pequenos como colheres de mexer, canas de rack e escovas de garrafa. Um arquivo de gabinete pode ser perfeito para armazenar garrafas não utilizadas, enquanto prateleiras de plástico são ideais para armazenar verticalmente elementos maiores, como fermentadores.
Caixas de ferramentas compartimentadas podem ser usadas para itens menores, como tampas de garrafas e bloqueios de ar, e ingredientes secos (como especiarias, musgo irlandês, gesso e sais de água de Burton) devem ser armazenados à temperatura ambiente em sacos herméticos.
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