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O lúpulo Azacca é uma variedade de lúpulo americano que foi lançada em 2013 pela Hop Breeding Company. Seu nome é uma homenagem ao espírito haitiano da agricultura, que também é conhecido como o deus da agricultura para os agricultores do Haiti.
Características do lúpulo Azacca:
Aroma: O Azacca é conhecido por seu perfil aromático intenso e tropical. Ele emite notas marcantes de frutas tropicais, como manga, abacaxi, maracujá e tangerina. Além disso, pode apresentar algumas notas de pinho e ervas.
Sabor: No sabor, o lúpulo Azacca tende a seguir suas características aromáticas, adicionando sabores frutados e cítricos à cerveja. Ele pode contribuir com um amargor médio, mas é mais apreciado por suas qualidades de aroma.
Utilização: O Azacca é amplamente utilizado como lúpulo de aroma, adicionado durante a fervura do mosto ou em etapas tardias para realçar suas qualidades aromáticas na cerveja. Também é comumente usado em dry hopping para maximizar seus aromas tropicais.
Versatilidade: O lúpulo Azacca é bastante versátil e pode ser usado em uma grande variedade de estilos de cerveja. É frequentemente encontrado em cervejas do estilo IPA (India Pale Ale), Pale Ale, Amber Ale, entre outros estilos que buscam um perfil aromático tropical.
Cultivo: O Azacca é cultivado principalmente nos Estados Unidos, onde o clima e o solo proporcionam condições ideais para o seu cultivo.
Em resumo, o lúpulo Azacca é uma variedade de lúpulo americano com um perfil aromático intenso e tropical, apresentando notas de frutas tropicais como manga, abacaxi e maracujá. Sua presença em cervejas pode adicionar um caráter exótico e vibrante, tornando-o uma escolha apreciada por cervejeiros que desejam criar cervejas com um aroma e sabor cativantes. Ele tem ganhado popularidade entre os cervejeiros artesanais e é amplamente utilizado em diferentes estilos de cerveja ao redor do mundo.
| Peso | 0,060 kg |
|---|---|
| Dimensões | 18,0 × 8,0 × 3,0 cm |
Você precisa de um caldeirão de brassagem ou panela de estoque, coador ou peneira, fogão de cozinha e pia.
O grão maltado e o grão maltado líquido devem ser armazenados entre 50 a 70 graus; o armazenamento controlado pelo clima é essencial para evitar que seus ingredientes estraguem. O grão maltado deve ser mantido em um recipiente hermético e seco que mantenha os insetos e ratos afastados.
O grão maltado não triturado dura um ano e o grão maltado triturado dura de dois a três meses.
Aumentar a demanda por cerveja artesanal, oferecer uma variedade diversificada de produtos, apoiar a comunidade de fabricação de cerveja em casa e utilizar plataformas de vendas online e comércio eletrônico são algumas maneiras de aumentar a lucratividade.
Participando ativamente de eventos de fabricação de cerveja em casa, patrocinando competições ou realizando oficinas educacionais, você pode se estabelecer como um parceiro confiável no processo de fabricação.
Kits iniciantes e equipamentos de brassagem, maltes especiais, lúpulos e leveduras são alguns dos produtos mais populares.
Use ganchos ou um painel de pregos para pendurar itens pequenos como colheres de mexer, canas de rack e escovas de garrafa. Um arquivo de gabinete pode ser perfeito para armazenar garrafas não utilizadas, enquanto prateleiras de plástico são ideais para armazenar verticalmente elementos maiores, como fermentadores.
Caixas de ferramentas compartimentadas podem ser usadas para itens menores, como tampas de garrafas e bloqueios de ar, e ingredientes secos (como especiarias, musgo irlandês, gesso e sais de água de Burton) devem ser armazenados à temperatura ambiente em sacos herméticos.
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